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Signature de la charte des cantines scolaire du 4ème arrondissement de Paris – Lutte contre le gaspillage alimentaire – 16/10/2019

Publié le 17/10/2019

Le plan parisien de lutte contre le gaspillage alimentaire, voté par le Conseil de Paris au mois de décembre 2015, prévoit l’élaboration d’une charte, à afficher dans tous les restaurants scolaires, formalisant les engagements pris par chaque Caisse des écoles en faveur de la réduction du gaspillage alimentaire.

Déjà investie dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, la Caisse des écoles du 4e s’engage à mettre en place une série de nouvelles actions pour limiter la production de déchets:

Des reportages ont ensuite été effectués sur la cantine de l’école Poulletier du 4e arrondissement:

Reportage radio RTL (à 1:55:20):

http://cdn-media.rtl.fr/online/sound/2019/1016/7799253118-rtl-petit-matin-du-16-octobre-2019.mp3

Article du journal Le Parisien:

http://www.leparisien.fr/paris-75/paris-une-charte-pour-lutter-contre-le-gaspillage-alimentaire-a-la-cantine-16-10-2019-8174355.php

Reportage TV du Journal JT 19/20 de France 3 région du 16/10 (à 13:12 min):

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La « Caisse des écoles vient à vous »

Concours de recettes végétariennes – 17/06/2019

Félicitations à Ludovic Delbreil – diététicien – et Yveline Servily – responsable de cuisine à Saint-Merri/Renard pour leur pré-sélection au concours de recettes végétariennes organisé par la Ville de Paris dans le cadre de l’événement Journées de l’alimentation durable « Paris bien dans son assiette ».

La Caisse des écoles du 4e félicite Ludovic Delbreil pour la 3e place au concours!

Menu Antillais – 12 Juin 2019

Tous les enfants du 4e arrondissement ont découvert le fameux Colombo Poulè nan anana avec du diri krèyol, et le dessert Mont-Blan koko!

A Saint-Merri/Renard, les enfants ont goûté les accras et une confiture banane-coco.

Menu Breton – 16 mai 2019

Tous les enfants du 4e arrondissement ont apprécié les galettes et crêpes!

Les enfants de Poulletier ont pu goûter la spécialité régionale bretonne: le caramel au beurre salé.

Menu Nouvelle Aquitaine – 12 avril 2019

Tous les enfants du 4e arrondissement ont pu découvrir les manchons de canard confit, accompagnés de pommes de terre à la sarladaise, et le fameux gâteau basque en dessert!

Les enfants d’Ave Maria ont pu goûter des fromages au lait de brebis.

Menu Hauts-de-France – 16 novembre 2018

Tous les enfants du 4e arrondissement ont savouré les frites et le poulet au maroilles.

Les enfants des Hospitalières ont senti l’odeur particulière du maroilles!